Gianfranco Fino – PRIMITIVO DI MANDURIA 2012 ES

Son davvero pochissimi i rossi capaci di sfoggiare un equilibrio di sapore di codesta suadenza in presenza d'una polpa tanto eccezionalmente, stupendamente massiva. Equilibrio che è il vertice analitico e sensoriale qualitativo di questo mirabile campione. Eppure è il destino di questo gran vino: essere preso più e più volte in sorsi per sentire la sua crema di mora, sempre chiudere senza mai tannicamente o legnosamente amareggiare. La dolcezza del suo durante, la sua non bucciosità cuoiosa, mai fumosa, il suo carezzar mentoso l'ugola, virtù da assoluto fuoriclasse in souplesse. La sua suadenza ci incanta, e come disco che s'incanta, a quelle note sempre non si può non tornare. Note di pura e vera natura di mora, di rovere illibatamente mentoso, note tecnicamente non solo perfettamente armoniose, ma possenti, di purezza enologica virtuosamente radiosa. Fra i migliori rossi dell'anno.