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21/12/2021
Un viaggio nel mondo della cucina e delle tradizioni realizzato da Daniele De Michele, alias Donpasta, dj, economista, appassionato di gastronomia, considerato dal New York Times, uno dei più inventivi attivisti del cibo. Donpasta si è fatto invitare a pranzo da nonne, contadini, gente comune di tutta Italia per un viaggio nelle cucine familiari della penisola.
Un percorso che racconta ciò che si è salvato delle cucine popolari, di ricette che ancora oggi rappresentano il pregio e l’orgoglio della nostra tradizione, grazie alla memoria di queste persone. Un archivio immenso in un’epoca in cui, per preparare un piatto di tortellini, si crede più ai cuochi stellati che alle nonne.
Donpasta racconta per la prima volta questo suo viaggio nelle cucine degli italiani, tra la pasta rasa di Giacomina, staffetta partigiana della bassa reggiana, il ragù di Filomena in Molise, la zuppa di pesce di Alghero fatta da Salvatore, e poi Anna, napoletana emigrata a Napoli, che canta mentre prepara la sua pasta cozze e fagioli, per non parlare la ricotta di Edoardo, il pastore di Carpineto romano. E, per finire, del babà napoletano di Ornella.
Un appuntamento che offrirà ai telespettatori non solo ricette andate ormai quasi perse, ma anche le emozioni di una cucina, e di piatti tipici, preparati con la genuinità e l’amore della nostra storia culinaria.
