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Food Maniac
16/2/2017
ZUCCA IN CARPIONE
INGREDIENTI
400 g zucca
2 cipollotti
Salvia
Alloro
Aceto
2 cucchiai miele di castagno
Olio per friggere
Sale
MODALITA' DI PREPARAZIONE
Tagliate la zucca a fette e friggetela in abbondante olio di semi,
nel frattempo affettate il cipollotto e mettetelo in un pentolino con un filo di olio e poi a seguire tutte le erbe aromatiche, dopo qualche istante aggiungete il miele e l'aceto, aggiungete qualche cucchiaio di acqua e spengete,
Scolate la zucca e mettetela in una pirofila, adagiatevi sopra le erbe ed il liquido regolare di Sale e fate raffreddare.
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