Torta Alveare

Per la torta tritare le noci con un paio di cucchiai di zucchero, aggiungere il burro, le uova, il resto dello zucchero e la fecola mescolata con il lievito. Cuocere per 40' a 180°. Per la mousse scaldare il latte con la panna, aggiungere il cioccolato bianco. Una volta sciolta, unire la colla di pesce strizzata e un cucchiaio di miele. Farcire e ricoprire la torta con la mousse. Completare con decorazioni di pasta di zucchero e miele.