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I menù di Benedetta
PREPARAZIONE:
Rosolare i cuori di carciofo con in padella con olio e aglio, unire il sale e poi sfumare con il vino bianco. In un'altra padella scottare le capesante con un filo di olio. Tritare il pane con aglio, l'erba cipollina e la maggiorana. Trasferire i cuori di carciofo in una teglia, sistemare al centro di ciascuno una capasanta, completare con il rumbe di pane e con un filo di olio. Ripassare le capesante al grill per 3-4 minuti.
