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I menù di Benedetta
Srotolare la frolla pronta. Bucare la base della torta con la forchetta. Cuocere a 180° per 30'. Intanto preparare la crema gianduia: frullare lo zucchero a velo e le nocciole, fino a ottenere una crema finissima. Aggiungere il cioccolato grattugiato e frullare per qualche secondo. Trasferire il composto in un pentolino e farlo fondere a bagnomaria. Unire il burro e il latte caldo poi amalgamare gli ingredienti mescolando con una spatola e fare cuocere a fiamma dolce senza far bollire per circa 6 minuti. Una volta pronto il guscio di frolla, farcirlo con la crema gianduia, lasciare riposare un po', prima di servire.
