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I menù di Benedetta

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Spaghetti con Vongole e Cime di Rapa

26/8/2014

Sbollentare i pomodorini e spellarli. Disporli su una teglia da forno rivestita di carta forno, condirli con sale e olio e infornarli in forno ben caldo per qualche minuto. Pulire le cime di rapa, lavarle e scottarle e ripassarle in padella con olio e aglio. Lessare gli spaghetti. Unire le vongole alle cime di rapa. Bagnare con 2 mestolini di acqua di cottura della pasta e far cuocere per 4-5’. Unire i pomodorini tagliati a metà. Salare, pepare e far saltare gli spaghetti nel condimento. Completare con i pomodorini e servire.

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