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Intanto
31/3/2023
In questo video, mentre Max Andreetta mangia pappardelle con farina di insetti, si può notare l’esilarante reazione in diretta di Nunzia De Girolamo, la quale non sembra apprezzare il condimento.
“È un problema culturale, non di nutrizione”, con queste parole il fisiologo della nutrizione spiega al giornalista di Piazzapulita i benefici che queste innovazioni potrebbero portare all’organismo umano.
L’aggiunta di insetti nei cibi che consumiamo è discussa da anni. Ad esempio, i grilli, ricchi di proteine, secondo alcune analisi potrebbero costituire, già in un futuro prossimo, una valida alternativa per ottenere alimenti proteici a basso impatto ambientale, in sostituzione della carne animale.
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