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L'ingrediente perfetto
9/1/2023
Ingredienti per 6 persone
375 g di polenta istantanea
1,5 lt di acqua
300 g di formaggio fresco di Lagarò
500 g di salsiccia
500 g di zucca cotta
Timo fresco
Sale
Olio evo
Procedimento:
Portate ad ebollizione l’acqua, già salata, e versate a filo la polenta istantanea. Girate con un mestolo per evitare la formazione di grumi e proseguite la cottura per qualche minuto. Lasciatela leggermente morbida. Nel frattempo versate un filo d’olio in padella e rosolate la salsiccia sbriciolata. Infine grattugiate il formaggio fresco di Lagarò. A questo punto prendete una teglia, sul fondo fate un primo strato di polenta, quindi adagiate sopra la zucca cotta, la salsiccia, il formaggio fresco lagarese e qualche fogliolina di timo. Completate gli strati di polenta ed infornate a 250° per 5 minuti. Sfornate la polenta e servitela calda
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