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L'ingrediente perfetto
20/9/2022
LA RICETTA
Ingredienti per 4 persone
4 patate grandi
50 g di pomodori ciliegini
50 g di olive nere e verdi
1 cetriolo
100 g di formaggio feta
1 cipolla rossa
Origano
Sale, pepe,
olio extravergine di oliva
Procedimento
Lavate bene le patate, tagliatele a metà per il verso della lunghezza e conditele con sale, pepe, olio. Arrotolatele in un fagotto di carta forno e carta argentata, disponetele in una teglia ed infornatele in forno modalità friggitrice ad aria e lasciate cuocere per circa 15 minuti. Lasciatele raffreddare.
Con il cucchiaio o con lo scavino, scavate le patate lasciando un bordo di spessore di mezzo cm. Trasferite la polpa della patate in una ciotola ed unite la feta tagliata a cubetti, i pomodorini tagliati, i cetrioli a cubetti, le olive e la cipolla di Tropea tagliata alla julienne. Quindi condite con olio, sale ed origano. Riempite le patate e servitele terminando con un filo d’olio.
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