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L'ingrediente perfetto
13/3/2023
Ingredienti per uno stampo da 20cm
150 g di cioccolato fondente
2 renetta DOP mela della Val di Non
3 uova
200 g di zucchero di canna (150+ 50 g per lo spolvero)
180 g di farina tipo 1
50 ml Olio extra Vergine d’oliva DOP Val di Mazara
150 g di ricotta
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di cannella
Cioccolato fuso per guarnire
Procedimento
Pre-riscaldate il forno a 170°.
In una ciotola capiente lavorate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose. Aggiungete l’olio, la ricotta, 1 pizzico di sale e la cannella.
Pesate la farina ed aggiungetela all’impasto un po’ alla volta. Unite anche il lievito.
Unite il cioccolato, già tagliato grossolanamente all’impasto.
Sbucciate le mele, tagliatele a dadini ed unitele all’impasto.
Distribuite l’impasto in una teglia foderata con carta forno, livellate e spolverate con lo zucchero di canna.
Infornate per 35-40 minuti.
Tagliate una fetta di torta e servite con un filo di cioccolato fondente fuso.
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