2026 Copyright LA7 S.p.A - P.IVA 12391010159 Licenza SIAE 3344/I/3215 - Tutti i diritti riservati. È vietato l'utilizzo dei contenuti trasmessi e/o riprodotti per l'addestramento di sistemi di intelligenza artificiale generativa nonché l'impiego di strumenti automatizzati di data scraping per la loro estrazione.
L'ingrediente perfetto
7/3/2023
Torta salata con burrata e mortadella
Ingredienti per una torta da 6 porzioni
Per la base
200g di farina 00
3 uova
80ml di olio evo
80ml di latte
50g di yogurt bianco
1 bustina di lievito per torte salate
40 g di granella di pistacchi
Sale, pepe
Per la farcitura
1 burrata
150 g di mortadella Bologna IGP
100 g di pomodorini datterini gialli
1 rametto di basilico
Sale, pepe, olio
Procedimento
Preriscaldare il forno a 180°.
In una ciotola montare le uova con sale e pepe fino a farle diventare spumose. Aggiungere latte, iogurt, olio e mescolare bene. Pesare la farina ed incorporare al composto. Infine unire la granella di pistacchi ed il lievito istantaneo per torte salate.
Versare in uno stampo per crostate oliato ed infarinato e cuocere per 20-25 min. a 180°
Lavare i pomodorini gialli, tagliare a metà, condire con sale, pepe, olio e basilico.
Disporre sulla torta le fette di mortadella.
Tagliare la burrata e disporla al centro della torta OPPURE tagliare la burrata in 4 e disporre ogni “spicchio” su una parte di torta.
Guarnire con i pomodorini gialli e basilico fresco.
Dalla stessa puntata
