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16/5/2022
“Alici in barca” di Gino Sorbillo
INGREDIENTI
Acqua
Friselle
Pomodori datterini
Filetti di Alici
Pesto genovese
Acqua di mare nebulizzata
Basilico foglie
PROCEDIMENTO
Fare galleggiare le friselle in una ciotola piena d’acqua e lasciarle ammorbidire. Scolare le barchette e condirle con i pomodori datterini leggermente scottati, le alici e una punta di pesto genovese. Infine spruzzare l’acqua di mare nebulizzata e aggiungere un pizzico di basilico in foglie.