2026 Copyright LA7 S.p.A - P.IVA 12391010159 Licenza SIAE 3344/I/3215 - Tutti i diritti riservati. È vietato l'utilizzo dei contenuti trasmessi e/o riprodotti per l'addestramento di sistemi di intelligenza artificiale generativa nonché l'impiego di strumenti automatizzati di data scraping per la loro estrazione.
30/5/2022
“Maialino rock” di Raoul Rotundo
INGREDIENTI
500 gr Farina Petra 0201 Evolutiva
350 ml acqua
5 gr lievito di birra
10 gr Sale
Friarielli
Fiordilatte dei Monti
Porchetta di Ariccia IGP
Salsa di peperoni
Olio Evo
PROCEDIMENTO
In una ciotola unire la farina, una parte d’acqua, il lievito e amalgamare bene. Aggiungere la restante acqua con il lievito e il sale e impastare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Coprire l'impasto con della pellicola e lasciare lievitare per 18 ore.
Stendere il panetto e condire la base con i friarielli, il fiordilatte e le fette di porchetta. infornare la pizza per 60/70 secondi a una temperatura di 400° e all’uscita completare con l’aggiunta di salsa di peperoni e un giro d’olio.
