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7/5/2025
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE:
Allora per prima cosa preriscaldate il forno statico a 180°.
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato con il burro e la vanillina...Questo è il mio passaggio preferito perché la casa immediatamente prende l'odore di una cioccolateria!!! Una volta sciolto il tutto e ottenuto una crema morbida e omogenea lasciate leggermente raffreddare. Montate a neve i 4 albumi con un pizzico di sale. Montateli bene bene, come sempre, una volta finito, deve sembrare panna montata. In un robot da cucina unite i tuorli con lo zucchero e fate andare fino a che non si sarà creata una vera e propria cremina. Dentro al robot incorporate la farina, poi gli albumi montati a neve, il cioccolato e in ultimo il latte. Fate andare il robot per qualche secondo. Non preoccupatevi per la mancanza del lievito, ci penseranno gli albumi montati a far lievitare, quel poco che serve, la vostra torta. Mettete l'impasto in una tortiera di medie dimensioni precedentemente imburrata e infarinata.
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