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In Cucina con LA7
Cosciotto di agnello laticauda al timo, su crema di patate, con carciofi
Preparazione:
Mettete timo, sale e pepe sul cosciotto crudo e fate un involtino chiuso con uno spago.
Fatelo rosolare nell'olio in padella, aggiungete il vino bianco e poi passatelo nel forno.
In una padella fate soffriggere la cipolla e aggiungete le patate schiacciate e un po' di latte.
Passate il composto nel passaverdure e aggiungete del burro.
Tagliate a fette l'involtino.
In un piatto stendete un velo di pure' di patate e sistemate le fette.
Aggiungete dei pomodorini passati in forno con pane grattugiato, timo, sale e olio.
Completate con carciofi passati in padella con olio. Un tocco di timo e buon appetito!
