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In Cucina con LA7
26/2/2014
FRITTATA DI ASPARAGI
INGREDIENTI:
300 g asparagi
4 uova
50 g pecorino romano grattugiato
Sale pepe
Olio extravergine di oliva
MODALITA DI PREPARAZIONE:
Sbollentate gli asparagi in acqua leggermente salata, tagliatelo a pezzi grossolanIi e rosolateli in una padella con un filo di olioe regolateli di sale e pepe.
Sbattete le uova e aggiungete il pecorino grattugiato .
Versate il composto nella padella e cuocete da una parte e dall'altra.
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