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In Cucina con LA7
3/12/2014
La ricetta di Francesco
PROCEDIMENTO RICETTA: Tritare la carota, il sedano e la cipolla e farli dorare. Aggiungere il coniglio tagliato finemente, il concentrato di pomodoro e far insaporire il tutto. Unire l'alloro, e sfumare con il vino bianco. Nel frattempo stendere il panetto di pasta e creare dei cerchi. Farcire i cerchi di pasta con il ripieno di coniglio alla cacciatora e chiudere come fosse un bombolotto. Immergere nell’olio bollente e friggere. Asciugare su carta assorbente e servire.
INGREDIENTI:
Panetto di pasta per pizza
Petto di coniglio disossato (tagliato finemente per ripieno)
Farina
carota
sedano
cipolla di tropea
alloro in foglie
concentrato di pomodoro
vino bianco
olio evo
sale
pepe bianco
pepe nero
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