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In Cucina con LA7
23/3/2014
In questa puntata Simone cucina TORTINO DI CAROTE E MINI BACON EGGS
INGREDIENTI E MODALITA' DI PREPARAZIONE:
Tortino di carote senza grassi
- 150 mandorle
- 150 zucchero semolato
- 1 scorza di limone
- 300 g carote pelate
- 4 uova
- 50 g farina 00
- 1 bustina lievito
- Burro per imburrare gli stampini
Frullate le mandorle con lo zucchero aggiungendo la scorza di limone grattugiato, e tenetele da parte.
Pelate le carote e tagliatele grossolanamente e frullate anch'esse insieme alle uova .unite gli impasti in una ciotola aggiungendo la farina setacciata e la bustina di lievito.
Imburrate gli stampi in alluminio e riempiteli fino a 3/4 .
Cuocete in Forno gia caldo a160 gradi per 8/10 minuti e poi passatelo a 180 gradi e cuocete per un'altra mezz'ora.
Bicchiere di yogurt alla frutta
- 250 g yogurt
- 1 cestino di fragole
- 1 banana
- 1 cucchiaio di (3 opzioni succo Agave/miele/sciroppo di ginger)
- 1 bacca di vaniglia
- 150 g fiocchi di mais tostato
- 1 cucchiaio Granelli di polline tostato
Pulite le fragole e le banane e frullatele grossolanamente , aggiungete lo yogurt e un cucchiaio a scelta tra i dolcificanti che vi ho presentato. Schiacciate la bacca di vaniglia e incidetela a metà e con il dorso del coltello raschiate i semi e aggiungete li al composto.
Prendete un bicchiere adagiatevi sotto i fiocchi di mais , a seguire lo yogurt alla frutta e sopra a piacere un pochino di granelli di polline tostati.
Mini bacon eggs
- 8 fette di pane
- 4 fette di Speck
- 8 Uova di quaglia
Prendete le fette di pane e con l'aiuto di un coppapasta ricavate dei cerchi , tostateli in una padella antiaderente e toglieteli dal fuoco , con la stessa padella cuocete le uova di quaglia facendo attenzione a non far cuocere troppo il tuorlo , appena cotti adagiateli sul crostino di pane , tagliate lo speck a julienne e rosolatelo leggermente , sempre nella stessa padella, e mettetelo sopra le uova e servite..
Buon risveglio!
PLAYLIST MUSICALE DI QUESTA PUNTATA
- MGMT song: KIDS
- Willy Moon song: Yeah Yeah
- Starship song: We built this city
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