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13/12/2018
Ciambella con frutta secca
Ingredienti:
1 vasetto yogurt bianco intero (125 gr)
2 vasetti zucchero
3 vasetti farina 00
1 vasetto olio di semi di girasole
3 uova intere
1 bustina lievito
50 gr nocciole
50 gr pistacchi
50 gr noci
q.b. gocce di cioccolato
q.b. cannella in polvere
q.b. burro e farina (per lo stampo)
1 tazzina caffè ristretto
Preparazione:
In una ciotola capiente montare le uova con lo zucchero, l'olio e lo yogurt con una frusta elettrica. Aggiungere la farina e il lievito, dopo averli setacciati. Una volta che il composto risulterà liscio ed omogeneo aggiungere la cannella, la tazzina di caffè (SEGAFREDO) e una parte di frutta secca tritata. Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato. Cospargere con frutta secca e gocce di cioccolato, infarinare leggermente ed infornare a 180° per 35 minuti. Fare la prova stecchino
