Selfie Food - Puntata 5 del 26/10 Fainè con Salsiccia

Oggi Giorgia di Sabatino ci propone la ricetta della Fainè con salsiccia

Ingredienti:

200 gr farina di ceci

500 ml acqua

2 cipolle

1 cucchiaino rosmarino tritato

q.b. sale

q.b. pepe nero

q.b. olio d'oliva extra vergine

q.b. cubetti di salsiccia 

Preparazione:

Versare l'acqua in un tegame, aggiungete il sale a piacere e versare a fontana la farina di ceci. Con una frusta sbattere bene il composto in modo che non si formino grumi. Lasciare riposare. Nel frattempo sbucciare e affettare sottilmente le cipolle. 

Preparare una teglia antiaderente unta con olio. Versare la pastella di farina di ceci (deve essere alta solo 1 cm), aggiungere le cipolle, il rosmarino, spolverizzare con un pizzico di pepe nero e versare a filo dell'olio. Cuocere in forno a 180° - 200° per 25 - 30 minuti. Servire calda o tiepida o fredda con i cubetti di salsiccia passati in padella, oppure formaggi o verdure di stagione.