2026 Copyright LA7 S.p.A - P.IVA 12391010159 Licenza SIAE 3344/I/3215 - Tutti i diritti riservati. È vietato l'utilizzo dei contenuti trasmessi e/o riprodotti per l'addestramento di sistemi di intelligenza artificiale generativa nonché l'impiego di strumenti automatizzati di data scraping per la loro estrazione.
17/9/2020
INGREDIENTI RECUPERATI:
400G CARNE DI AGNELLO,
200G LARDO,
5/6 CARCIOFI,
VINO BIANCO PER SFUMARE
1 SPICCHIO D’AGLIO
PREZZEMOLO QN
3/4 ACCIUGHE SOTTOLIO.
RICETTA
CARCIOFI: pulire i carciofi, preparare un trito di prezzemolo, aglio e acciughe. Riempire i carciofi con il battuto. Metterli in un pentolino a testa in giù. Aggiungere uno spicchio d’aglio schiacciato, stessa quantità di olio e vino bianco e portare a cottura, coprendo con un coperchio.
ARROSTICINI: tagliare dei cubetti di polpa d’agnello e il lardo della stessa misura. Confezionare gli spiedini, alternando la carne d’agnello con il lardo. Cuocere gli arrosticini sulla griglia, girandoli spesso. Spruzzarli con olio al rosmarino.
