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Ti ci porto io
Frico di patate
Ingredienti:
500 gr. di patate
2 pezzi di zampetto di prosciutto
200 gr. di montasio fresco
50 gr. di montasio stravecchio
Un quarto di cipolla
olio di semi
Preparazione:
Tagliate a fettine la cipolla e fatela saltare in padella con un filo d'olio di semi e i pezzi di zampetto di prosciutto .
Lessate le patate e grattugiatele a scaglie. Grattate anche il formaggio e mescolate bene.
Aggiustate di sale e pepe, e aggiungete le fettine di cipolla insaporita al prosciutto. Continuate ad impastare e ricavate una sorta di frittata.
Cuocete il frico in padella, senza olio, per alcuni minuti da un lato...e...hoplà...dall'altro ... e il frico è pronto.
