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Ti ci porto io
Nevole
Ingredienti:
un bicchiere di mosto cotto
mezzo bicchiere di olio extravergine d'oliva
succo e scorza di un'arancia
180 gr. di farina 00'
180 gr. di farina di grano duro
un cucchiaio di cannella macinata
Preparazione:
Grattugiate la scorza di un'arancia in una ciotola.
Mettete in un pentolino il mosto cotto, l'olio e la spremuta d'arancia.
Posate il pentolino sul fuoco e portate ad ebollizione.
In un'altra ciotola mettete la cannella, la scorza dell'arancia grattugiata e le farine.
Mescolate e quando il composto bolle, unitelo nella ciotola e amalgamate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Ricavate delle palline e posatele su un piatto con dell'olio sul fondo.
Mettete a scaldare il ferro sul fuoco da entrambi i lati. Apritelo, posate al centro una pallina e schiacciate. Cuocete da entrambi i lati, aprite facendo cadere la cialda su un tagliere, dividete in due parti e arrotolate a forma conica .
Farcite a piacimento. Un consiglio? La crema di nocciole!
