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Ti ci porto io
Scaloppa di storione agli agrumi con cialda di patate e caviale
150 gr. di scaloppe di storione
una patata
una arancia
10 gr. di caviale
olio q.b.
Sale e pepe q.b.
Rosolate in olio le scaloppe di storione. Salate e pepate.
In un'altra padella mettete a cuocere la patata lessata e tagliata a stricioline, aggiustata di sale e pepe.
Tagliate un'arancia a vivo e aggiungete gli spicchi alle scaloppe, insieme al succo dell'arancia.
Impiattate disponendo la cialda di patate, le scaloppe di storione, gli spicchi d'arancia e due cucchiaini di caviale.
